Neujährchen im Bocholter Handwerksmuseum



Nejjoarskükskes, Neujährchen, Ruellekes, Piepkoken oder Iserkoken: Seit dem Mittelalter und vielleicht auch schon davor waren spezielle Gebäcke zu verschiedenen Feiertagen und Jahreszeiten bekannt. Der Weckmann/Stutenkerl zu Nikolaus und Sankt Martin oder die Palmvögel zum Palmsonntag sind auch heute noch zu ihrer Saison in aller Munde.

Weniger bekannt sind mittlerweile Neujährchen: knusprige Waffeln, die im Münsterland, am Niederrhein und im Achterhoek unterschiedliche Namen tragen.
Während Nejjoarskükskes nach der Zeit im Jahr benannt werden, in der sie gebacken werden, bezieht sich Ruellekes auf die gerollte Form der Waffel. Piepkoken kommt von dem pfeifenden Geräusch, dass der Waffelteig in der heißen Form bisweilen von sich gibt und Iserkoken bezieht sich auf das Eisen, aus dem die Backform besteht.

Am Sonntag, dem 08. Januar werden wir diese Tradition der Neujährchen im Handwerksmuseum fortführen und mit den historischen Waffeleisen teils über offenem Feuer Waffeln nach historischen Rezepten backen. Die ältesten der reich verzierten Waffeleisen stammen dabei aus dem 18. Jahrhundert.
Probieren ist erwünscht, mit oder ohne Sahne.

Das Museum öffnet um 14:00 Uhr. Der Eintritt in die Ausstellung kostet 3,00 € für Erwachsene und 1,50 € für Kinder.

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